Sjove snack til madpakken

Bananpandekager med kakao
Jeg kan godt lidt at gøre lidt ekstra ud af madpakkerne til Matti. Nu har han jo også kun gået i skole ca. 3 måneder – så spørg mig i 5. klasse, så er det ikke sikkert, at jeg er helt så entusiastisk.
Det skal altså også siges, at det ikke er hver dag, der er stjerne formet spegepølsemadder og pandekager formet som huse… Men engang imellem er det hyggeligt at gøre lidt ekstra, også for at opretholde Matti´s “glæde” over madpakken så lang tid så muligt.

Pandekager – de sunde
Opskriften er egentlig næsten den samme som de bananpandekager jeg før har vist (HER)
Men denne gang er de peppet op med kakaopulver i dejen og lagt sammen med drys af mørk chokolade uden sukker – derefter er de stykket ud med forme.
Matti er vild med dem, og elsker at have dem med i madkassen, de glider noget nemmere ned hos ham i formiddagspausen end en rugbrødsmad.
De består mest af æg, banan og havregryn så det mætter godt.

Opskrift:
1 stk. Banan (ikke for overmoden)
2 stk. hele æg
1 spk. Havregryn
2 tsk. Vaniljepulver (Vaniljesukker kan bruges hvis man ikke har pulver)
2 tsk. mørk kakaopilver
Lidt mørk chokolade til at rive og ligge pandekagerne sammen med

(Jeg lavede dobbelt portion)

• Bananen moses godt med en gaffel.
• Bland æg, havergryn, vanilje og kakao sammen i en  skål
• Tilsæt derefter den moste banen – rør til en ensartet masse
• Hæld derefter små klatter på pande og giv dem få minutter på hver side

→ Riv noget mørk chokolade (jeg brugte Easis uden sukker) som du drysser over dem med det samme de er taget af panden.
→ Derefter ligges de sammen (2 ovenpå hinanden med chokolade siderne mod hinanden)
→ Lad dem køle lidt af og stik derefter ud med små kageforme.

 

Opbevar dem i lufttæt boks i køleskabet

SE OGSÅ OPSKRIFTER PÅ:

Minipizza til madpakken / NEMME pizza-horn til madpakken / Nem og god gulerodssuppe på 30 minutter

FØLG MED PÅ:
Facebook // Instagram // Bloglovin