Nem, hurtig og sund aftensmad

 

På ca. 15 min. var aftensmaden serveret i går…
Jeg kan egentlig godt lide at lave mad, og det gør heller ikke noget, at det tager lidt lang tid,  især ikke når jeg ved, det er noget min familie godt kan lide. Min søn vil også gerne tit hjælpe, og det er såå hyggeligt at lave mad sammen med ham.

Men nogle gange skal det altså bare gå lidt tjept, når man kommer lidt sent hjem, med en træt og sulten dreng. Sådan en dag havde vi i går, så er det guld værd med “hurtig” mad…

Dagens ret:
Squash pasta med filet bacon i tern og æg – nemt og sundt.
Serveret med “gnave grønt”

Sådan gør du:
> 1 stk. squash slices – jeg bruger GEFU slicer

> 300 g. filet bacon i tern svitses på panden. Derefter svitses det sammen med squash.

> Tilsæt 5 æggehvider og 2 hele æg. Rør det sammen på panden.

> Tilsæt salt, peber og evt andre krydderier og lad det små simre ca. 10 min til æggene bliver stive.

VELBEKOMME 🙂